Sous Chef

Port Global Berjaya · 📍 Bantul, DI Yogyakarta · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 9.000.000 – Rp 11.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim dapur dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta meningkatkan kualitas hidangan yang ada.,Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan semua bahan memenuhi standar keamanan dan kesehatan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur dengan efisien.,Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan penyuplai berdasarkan kualitas dan harga.,Mengikuti dan menerapkan standar keamanan makanan serta protokol kebersihan dapur.,Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.,Pendidikan minimal Diploma atau setara dalam bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memahami prinsip-prinsip manajemen dapur dan kualitas makanan.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Kemampuan multitasking dan bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan.,Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan hidangan internasional.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dapurKualitas makananKeamanan makananKreativitas dalam menuManajemen inventarisTeknik memasakKomunikasiKepemimpinan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait